Infotrentino

Gli "Antichi Sapori della Val di Non": viaggio culinario alla riscoperta dei sapori dimenticati della tradizione contadina nonesa. La rassegna culinaria, la più importante della Val di Non, si svolge ogni anno nel periodo autunnale; vi partecipano otto tra i migliori ristoranti e locali tipici della zona.

La formula è semplice: abbinare i migliori chef della Val di Non e i loro locali intimi e tipici con gli ingredienti più tradizionali della cucina locale. Un incontro tra maestria e gusto dai risultati garantiti. Accanto a ricette più “ardite” (da non perdere ad esempio le “pere del secondo fieno cotte nel vin groppello” o “lo sgonfiotto di pane e formaggio di malga al miele di mugo”) non mancano mai i pezzi forti della tradizione: gli immancabili canederli e gli gnocchi al grano saraceno, le patate rostide, la zuppa contadina con le verdure dell’orto, la mortandela. Tra i dolci, naturalmente, la mela, proposta in abbinamenti sempre diversi: al forno con i mirtilli, caramellata con i frutti di bosco, nella semplice ma buona torta della nonna, oppure addirittura sotto forma di sorbetto e confettura.

Anche il prezzo poi è di tutto rispetto, un menù completo dall’antipasto al dolce e caffè, e un vino diverso ad ogni portata (tutti tra le migliori selezioni DOC: Trentino DOC Nosiola, Teroldego Rotaliano DOC… ) a soli 32,00 euro.

Alta Valle di Non e Predaia
Val di Non

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