(9) Accomodations
Gastronomie und Wein
Zu Tisch... in Altopiano di Piné und Valle di Cembra
Speisen und Getränke haben auf der Piné Hochebene und im Cembratal den unverfälschten Geschmack der naturreinen traditionellen Produkte des Gebirges.
Das Cembra Tal ist das Land der Schnäpse: die Erzeugung hat sich in diesen letzen Jahren vervollgekommnet, mit der Destillation der Fruchtschnäpse.
Auf den Terrassen wird auch den Wein Müller Thurgau gebaut, ein zarter weißer Wein, mit einem vollen und leicht bitteren Geschmak.
Dieser Wein stammt aus der Kreuzung zwischen den Weinreben von Riesling Renano und Sylvaner Verde, die 1882 von dem Forscher Hermann Müller gemacht wurde. Der Wein kam 1939 nach Italien.
Das Ausräuchern des Schweinfleisches ist auch sehr wichtig: Das Ausräuchern wurde einmal für die Konservierung des Fleisches benutzt.
Heute wird den schmackhaften geräucherten Speck mit Wacholder und aromatischen Holzstücken gemacht.
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Hotel Rosa degli Angeli
Das Hotel Rosa degli Angeli befindet sich in Pejo im Val di Sole, Trentino, im Herzen des Stelvio-Nationalparks, wenige Schritte von den Liftanlagen, vom Thermalzentrum Pejo und vom Sportzentrum mit Tennisplätzen, Kleinfeldfußball, Volleyball, Basketball, Boccia und Schlittschuhbahn entfernt. Das Hotel bietet ein angenehmes Ambiente, regionstypisch und dennoch modern, an dessen Einrichtu
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